フライ

魚種	おいしさ	見栄え （発色）	その他
車えび	◎	◎	最適です。鮮やかな色が出ます。
キングえび	◎	○	最適です。
ホワイトえび	○	○	適しています。
ブラックタイガーえび	○	◎	肉質が固いので加熱時間を短めにする。
タイガーえび	○	○	肉質が固いので加熱時間を短めにする。